上海鲜程鲜炖燕窝加盟

炖燕窝这样做,吃再多都白费!为什么很多人吃燕窝却不见效果的真正原因找到了

一碗营养丰富的燕窝,能否被很好的吸收,与烹调方式以及生活中一些不起眼的饮食作息习惯都有极大关系。

明明吃得很营养,却一直不见效果?那你就要注意啦,这些坏习惯会偷你的营养哦!

泡发篇


① 燕窝泡发用水不讲究

用什么水来泡发,这是有讲究的!用含有氯的自来水泡发燕窝,不仅会影响燕窝的发头,还有可能会对燕窝中的营养造成影响,所以,一定要用纯净水泡发燕窝!

② 燕窝泡发过夜

有些新手窝友会把燕窝泡发过夜,窝姐不建议大家这么做,泡太久会有可能影响燕窝中营养成分的活性,而且也会影响燕窝炖出来之后的口感。

雨季燕窝颜色较白,杂质和燕毛较少,泡发时间相对较短,一般4个小时左右就可以泡发开;旱季燕窝颜色较黄较灰,杂质和燕毛较多,泡发时间相对较长,一般需要6-8小时泡发开。

③ 用热水泡发

有的人为了能缩短泡发的时间而用开水直接泡发,这种方法更不可取的。开水来泡发,容易破坏燕窝中的水溶性蛋白,造成营养流失和口感变差。

烹调篇



① 泡发水用来烹饪

有人会认为,泡发燕窝的水也有营养,浪费可惜了,于是倒入炖盅内炖煮。实际上,这是不可取的。亚硝酸盐易溶于水,燕窝泡发后,杂质、燕毛等也都会落到水中,所以,泡发后的水建议倒掉,不保留。

② 炖燕窝时习惯加水过量

炖燕窝时,倒入的纯净水不宜过多,会化水而流失营养,稍盖过燕窝即可。这样炖出来的燕窝既能保留营养价值,口感又相对比较Q弹浓稠;如果是喜欢软糯口感的窝友,可以在炖燕窝时,可再多加约30-50毫升的水,这样炖出来的燕窝口感适中,吃起来比较爽滑。

③ 一锅大乱炖

燕窝在与不同食材搭配时,材料先后放的顺序是有讲究的,并不能一锅乱炖。与耐炖食材一同搭配一定要分开炖,不然就会遇到以下两种情况:燕窝炖好了,耐炖食材却还没有绵软;耐炖食材绵软了,燕窝却化成水了。

④ 用时过久

燕窝是不需要久炖的。

如果使用插电隔水炖的方式,那么时间一般是25到30分钟(炖盅的功率为1000W),炖盅功率小于1000W的,则时间控制需长些;如果使用煤气隔水蒸的方式,那么时间一般是20到25分钟。

采用炉火隔水炖时,注意大火烧开要将火调至大,炖煮燕窝听到锅内发出突突突的沸腾声音时再调小火,保持内圈火最旺的状态,炖煮25分钟左右即可。

⑤ 温度过高

燕窝含有水溶性蛋白,切不能用过高的温度来炖煮,否则燕窝容易会化水,当中的营养也会随之流失。因此,炖燕窝一定要隔水慢炖,而且炖煮时间不宜过长。

方法篇

① 随心食用

正常情况下,我们建议每天吃1次,干燕窝每次3~5克,即食燕窝每次20~30克。如果是想调理体质或者用于理疗,也可以一天吃两次,早晚各一次,提前是你能很好的吸收当中的营养,如果你的肠胃消化能力不是很好的,那还是一天一次即可。

另外,吃燕窝一定要有规律!可以一天一次或两次,也可以隔天吃一次或隔两天吃一次,保证自己一周吃至少3次,规律进食即可。不要想吃的时候一天吃两次,犯懒的时候又整整一周都不吃,这样都会影响到效果。

② 食用时间不讲究

在这个时间段(7~9点)吃燕窝,营养吸收率是最高的;晚上11点,就是我们该睡觉的时间了,美国的皮肤专家表示,睡眠可促进肌肤细胞的新陈代谢,修复皮肤问题,如果在睡前(23点前)我们能吃一碗燕窝,可以很好的抗衰老,起到美容的效果哦。


③ 不会坚持

吃燕窝,7分靠坚持!燕窝对人体机能的调节是整体的,并非如药品那样含化学成分,可针对各种疾病或器官用药。它所带来的美是由内而外,我们的身体需要渐渐去适应,慢慢去吸收,因此,这个过程是缓慢而且循序渐进的。必须坚持吃3个月以上,才能慢慢看到效果。

个人篇


① 肠胃负担重



肠胃的健康关于营养的吸收。脾胃不好就会影响各种营养的吸收和传输,脾胃差的人吸收较差,吃燕窝的效果也就没那么明显了。



② 饮食不忌口



食用燕窝期间最好少吃辛辣、酸性食用。这些食物都会降低燕窝的疗效,所以,食用燕窝期间要尽量控制清淡的饮食,这样才能起到更好的效果。

③ 熬夜成瘾

我们都知道,熬夜有非常多的坏处:身体抵抗力下降、短期记忆力衰退、内分泌失调、皮肤变差、增加患心血管疾病的风险等等。虽然长期燕窝对这些坏处都有很好的帮助作用,但如果食用燕窝期间,不调节好自己的作息时间,就别奢望燕窝能带给你大作用。

④ 烟酒不离身

众所周知经常吸烟喝酒对人体有着很大的伤害,尽管燕窝是是不可多得的“洗肺”佳品,但建议在吃燕窝期间,最好还是避免抽烟和喝酒,只有开始远离烟酒,人体的自我修复功能才能立即发挥作用,再来配合燕窝食用,效果才会明显。


都是坏习惯惹的祸!不改掉,吃燕窝怎么可能效果好?

燕窝的正确用量:

以燕窝进行食补,最讲究的是循序渐进。偶尔煮一大碗燕窝恶补或天天以燕窝当顿没节制地补身,不仅身体无法完全吸收燕窝中的功效成分,而且造成了浪费。从中医养生保健原则看,以燕窝食补要注意循序渐进,短期内不宜进食过多,不可急于求成。应该经常小量服食纯真质量燕窝,持之以恒,定能收效。

特别提醒:有燕窝进补习惯者,在选择燕窝补身时最重要的是要选择顶级质量纯真燕窝。否则误食经化学药剂处理的劣质燕窝,不仅对身体无益,还存在严重的食品安全隐患,则得不偿失了。

一星期吃2-3次,每次3-5克左右。如果每天吃,每次3-5勺也可以。连续吃3-6个月为宜。


燕窝食量参考

燕窝三盏,泡发后有将近一饭碗的嫩燕条。这样的份量,以不浪费及身体充分吸收的效益角度来看,可以五个人吃一次,或是一个人吃五次、两个人吃三次、三个人吃两次都行。


燕窝最佳食用时间


传统中医认为,燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶,既有利于营养的吸收,又可帮助睡眠,且有美容滋养的效果。


晚上23:00至凌晨1:00---子时阴阳交接时,这时候吸收力最佳。

早上5:00至7:30点---小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳,这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。

最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。

一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,不抽或少抽烟。感冒期间由于人体不能很好的吸收燕窝的功效成分,可暂停服用,待好转后再继续服用燕窝。